去这家餐厅的所有客人都变成了“瞎子” 就这已经开了10年

您好,请问您今天想吃肉类、海鲜、素食还是本日特餐呢?透过言语交流,顾客和侍者点菜,四周伸手不见五指,一遍漆黑,并不是餐厅停电所以黑黑的,而是伦敦这家由盲人经营的身处黑暗(Dans le Noir?)餐厅本来就设计不会有任和光线透进来,目的是希望顾客能亲身感受当盲人是什么样的体验。

▼盲人餐厅外观也是黑黑的。

去这家餐厅的所有客人都变成了“瞎子” 就这已经开了10年
用餐过程中,客人仿佛经历了一次短暂的失明体验,失去了视觉,一切就只能用身体和心来感受一切。每一组客人都会被分配一个盲人服务员,带着顾客走进一片黑暗之中,然后介绍今日菜单,为了成为专业的侍者,这些盲人可是必须比常人多花好几倍的苦练呢!

不少去过盲人餐厅用餐的人表示,从走进餐厅的那一刻就有一种很奇特的感受,全身毛孔都在颤抖。而且在进去之前任何可能会发出光亮的东西都要被没收,这当然也包括你的手机或平板,被服务员带到位置上坐好后,甚至也看不见旁边桌子坐谁。

去这家餐厅的所有客人都变成了“瞎子” 就这已经开了10年
待食物上桌,顾客也必须摸黑进食,同时还要注意不要打翻水,打到旁边的人之类的。有时候甚至会是很多人在同一张长桌上用餐,但因为太暗彼此看不见对方。同时因为看不见,人们就不会先入为主,或是从外貌上去判断一个人,不少平时很紧绷的人来到这都能彻底放松,和隔壁陌生人畅聊。黑暗,有时能让人与人之间距离更近。

去这家餐厅的所有客人都变成了“瞎子” 就这已经开了10年
创办人德布罗意(Édouard de Broglie)表示,「以英国为例子,有高达54%的残疾人士,尽管他们正值壮年,却因为身体缺陷而失业,盲人餐厅就是为了帮助这些人,同时也是为了让世人更重视这个潜在的社会议题。」如今这家餐厅开业已经10个年头,在全世界都有分店,并定时举办一些关怀社会的活动,像是请无家可归的人免费进来用餐等等,继续把爱给散播出去。

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