10个方面告诉你盛名之下的巴黎,其实难符

巴黎(Paris)作为全球享誉过度的城市之一,总是能引来热议。人们绞尽脑汁试图用合适的词来形容它的美好。然而,它当真如此完美无瑕吗?许多城市因为自身博大精深的文化而成为了旅游胜地,但它们也存在瑕疵,巴黎也不例外。

 

1.初受批评后获赞 铁塔虽好难独秀

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埃菲尔铁塔(The Eiffel Tower)建于1889年,基本上代表着昔日欧洲。它是世界博览会(如今称作EXPO的国际活动)的入口。铁塔为双曲面结构,简而言之,就是由铁管建成的。虽然起初埃菲尔铁塔备受批评,但如今却是世界上知名度最高的建筑之一。

比起巴黎(Paris)的其他地标,埃菲尔铁塔更具有象征性。的确,它引人注目,备受喜爱。但它真能使纽约( New York City)的自由女神像(Statue of Liberty)、伦敦(London)的议会大厦(Parliament Building)、罗马(Rome)的角斗场(Colosseum)相形见绌吗?答案显而易见。

 

2.享誉世界圣母院 许因钟楼驼背人

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让我们从一堂小小的历史课说起:欧洲饱经杀戮、饥荒、灾难、独裁和战争数百年,曾不断被罗马人(the Romans)、拜占庭人(the Byzantines)、蛮族人(the Barbarians)、撒拉逊人(the Saracens)、奥斯曼人(the Ottomans)、俄罗斯帝国(the Russian Empire)等征服和重建。众所周知,苦难孕育人文艺术,欧洲正因如此涌现出大量的优秀作品:纪念碑、绘画、拱门、桥梁、雕像、教堂数不胜数。

巴黎圣母院(Notre Dame)无疑是世界上最著名的教堂,但其并非独一无二。法国有数以百计的天主教堂、大教堂以及与本国历史相关的修道院,而巴黎圣母院规模并非最大,历史也并非最悠久。它甚至还不是巴黎最古老的教堂,实际也比明信片上的看起来小,因此,略失壮观。这些至少告诉我们巴黎圣母院之所以声誉卓著,一部分原因是它是被人误解的驼背家伙——卡西莫多(Quasimodo也就是钟楼怪人)的家乡。

 

3.巴黎侍者多傲慢 哪管食客腹空空

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对巴黎服务生,我们向来都有成见,但这种成见并非随随便便形成的。一个名叫威廉·温伍德·里德(William Winwood Reade)的聪明小伙子说过:“虽然每个人都是一个未解之谜,但总体来看的话,就有迹可循了。”所以,就个别巴黎的服务员来说,可能很不赖,但总体来看,他们的态度可能相当无礼。毕竟,法国人那高挺的鼻子,给了我们一个对他们傲慢的态度有所成见的理由。

在市中心一些非常高端的餐厅,他们会故意聘用一些无情冷酷、不苟言笑的服务员;这样的话,他们在解释所谓的烹饪“概念”时就不会在意你的饥肠辘辘了。

 

4.巴黎美食难寻觅 虚有其表少滋味

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在一次采访中,一流的美食评论家艾德里安·安东尼·吉尔( A.A. Gill) 表示,就算是去很昂贵的法国餐厅,也是随便吃点东西垫垫肚子。在巴黎,主厨是享乐主义者,但食物的制作却是一件复杂的事情。所有的一切都和分子料理,美食家以及高档餐厅有关,虽然这可能对撰写餐厅指南有利,但要是只想着填饱肚子也就无关痛痒了。要是上菜的服务员衣服上沾着一滴凝固了的汤渍,那很有可能是厨师上次试吃菜肴时留下的。在当时旧法国金币还通用的时候,这盘菜可要花费你100万法郎呢。如果你要寻找的是满足你味蕾的食物,那么到其他便宜一点的餐厅去看看吧。这附近有许多打着广告的意大利菜、法国菜、西班牙菜和红酒,但意大利菜和西班牙菜制作简单又正宗,显然巴黎的主厨们似乎已经明白人们真正想要的是小巧精致的菜肴,口感并不重要。

在《餐厅》杂志(Restaurant)评出的世界排名前十的餐厅中,没有法国餐厅,也没有法国主厨。在巴黎最好的菜大概是“咬先生”(croque monsieur一种典型的法式火腿干酪热三明治)。你可能没听过,但这其实只是“火腿芝士三明治”的一种时髦的说法。不要不相信,这是千真万确的。

 

5.高昂物价惹人叹  一比方知房价高

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……正因为你的朋友迟到了,你不妨指望着(至少怀着希望)让他们来买单,因为在巴黎,一顿饭的价格简直高得让人咋舌。不单大城市的标准是这样,其实以任何标准来看,在巴黎吃住的价格都是出了名的高昂。根据全球最大消费物价数据中心(Numbeo)的数据来看,在餐馆里,一小瓶可口可乐或百事可乐的平均消费就达3.91美元。这就是全球558个城市中消费第7高的城市的消费水平。

你是否有搬家的打算?不过即使在巴黎市中心以外的地方,一间公寓的费用也高达每平方米9047美元左右,巴黎真可谓是全球房价排名第12高(在545个城市中)的城市。其他那些对巴黎来说极具竞争力的旅游城市又如何呢?巴塞罗那(Barcelona)?其房价在545个城市中排名为第134名。佛罗伦萨(Florence)呢?那房价就更便宜了,排名仅为第191名。

 

6.往来行人俱匆匆 怎料实乃事无成

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在巴黎,人们每周工作35小时,剩下的133小时都无所事事。啊,其实巴黎人很优秀——他们可是无所事事的个中好手,这是他们的长项。蒙马特区是一座酒吧和住所交错的迷宫,伴随着咖啡扑鼻的香气和茶匙叮咚作响的声音,人们在这里狂欢作乐,放声大笑,真真是场音乐盛会。这一切自有它的闪光点,但也有其缺点。

巴黎轻松悠闲的表面下其实弥漫着怠惰的气息。比方说,在巴黎的大多数餐厅里,等服务员来为你服务要等上好久,那速度简直和地质层的运动速度有得一拼。然后找到座位坐下,开始点餐,整个过程无比漫长,你都能感受到自己的头发长长了。巴黎的服务速度异常缓慢,但人们却又都是一副匆匆忙忙的样子。你总能看到车辆停在小型环形交叉口,或者闯红灯,有的甚至还停在人行道上,你走在路上还时常会被匆匆的行人撞到。每个人都在赶时间,除了和你有约的人,毫无疑问他们会迟到。

 

7.巴黎处处讲法语 语言障碍难跨越

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世界上多数国家都说英语绝非偶然。不仅有观点和假设这样认为,更有一些经过考证的、无可辩驳的证据都能证明这一事实。英语简单易懂且没有废话。尽管庞大的词汇量和数不胜数又复杂多变的动词短语使得英语难以掌握,但要是只用英语做一些简单的交流就很容易,因为英语里的时态和动词变化比世界上其他语言里的都要少(举例来说,英语是少数几门没有特殊将来时态的语言之一)。

如今你可以去什图罗沃(Štúrovo)——一个非常漂亮的小镇,隶属斯洛伐克,靠近斯洛伐克与匈牙利边境——随便找一家酒吧坐下,点上一杯咖啡,酒保一定会跟你讲上几句英语。你也可以到位于立陶宛(Lithuania,前苏联成员国)的考纳斯(Kaunas)去买当地的足球服,商店的售货员也一定会用英语跟你交流。但在巴黎,除去一堆听不懂的法语,你将一无所获,要是你足够“走运”,还能见识到法国人的傲慢无礼。有些人得知你是外国人且不会说法语时,反而故意使坏说法语,让你听得云里雾里。有些人讲法语是因为他们珍视自己的民族特质,而有些人如此,仅仅是因为巴黎人就是喜欢欺生,并以此为乐。

 

8.巴黎壮丽人称赞 然而绝非世无双

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诚然,巴黎美不胜收,但事实上欧洲许多城市也毫不逊色。

罗马令人着迷,伦敦活力无限,塔林(Tallinn)趣味盎然,巴塞罗那(Barcelona)令人惊艳,阿姆斯特丹(Amsterdam)引人入胜……等一下,这还远没有完哦!哥本哈根(Copenhagen)干净整洁,纤尘不染;佛罗伦萨魅力无穷,令人惊叹的艺术品随处可见;而斯德哥尔摩(Stockholm)和安特卫普(Antwerp)也不甘人后,正奋起直追。如果你憧憬一个绚烂而美丽的城市,那就去看看布拉格(Prague)吧!上面就是它的照片奥!世界这么大,谁都能去看看。毕竟在这个时代,虽然很多时候我们身边的一切事物都越来越昂贵了,但旅游却反而越来越便宜了。这正是21世纪残酷而真实的现状。

欧盟可能带来了一定程度的经济动荡和政治混乱,但也使得欧洲不再遥不可及。三四十年前,想去斯洛文尼亚(Slovenia)、克罗地亚(Croatia)和匈牙利( Hungary)等这些神奇的国度旅行,简直难于上青天。但如今再去这些国家,你会发现热情好客的当地人最次也能跟你用英语交流,甚至可能会讲你的母语!他们迫不及待地想要向你介绍他们的城市、带你去参观名胜古迹、去当地餐厅体验特色美食以及去商场购物。当你在布达佩斯(Budapest)仅用五分之一的价格就能喝到一杯很棒的咖啡时,说服自己为巴黎那贵得离谱的咖啡买单就变得越来越难了。

 

9.满街皆为流浪汉 印象巴黎恐失真

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这是一个敏感话题。大城市的现实总是残酷的,它很容易衰落并且难以回到正轨。毫不夸张地说,巴黎到处都是无家可归的流浪汉,但这一点却不会被纳入宣传巴黎的小册子里。Clochard(流浪汉)是一个法语单词,可别因此就美化了这个词。如果你由这个词联想到的是充满艺术气息与浪漫风情的法国巴黎,如果你最喜欢的外语表达是Belle Epoque(第一次世界大战前的好时代),那么其中一些流浪汉的不幸遭遇将会变得更加不堪入目。他们的眼眸中满是无助,怯怯地乞讨着一毛钱,或是想要一点酒。另外,他们无处不在。

当你走到蒙马特(Montmartre, 巴黎北区)的小型环行交叉口,想去银行取点现金买杯咖啡时,在银行的门口便能看见他们的身影。有时候你也能看见他们直接躺在交通岛的水泥地上。有些人因为没有可以垫的纸板箱,便直接躺在用来防止鹅卵石掉入下水道的格栅上,所以从格栅里出来的都是热气。流浪汉们把它们当成了自己的住所,然而他们如此绝望和落魄的生活却极少得到社会的关注与报道。

 

10.华丽转身虽重生 过度美誉显偏颇

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那么最初,巴黎是如何获得这一美誉的呢?它在法国人民心中所代表的意义绝不仅止于一座首都那么简单。对于这座人们心驰神往的城市,英国大文豪奥斯卡·王尔德(Oscar Wilde)曾说过:“当美国的好人死了,他们就去巴黎。”的确,巴黎是一座美丽的城市,但它就像演艺圈中一位富有表现力的好莱坞演员一样,确实比其他演员更吸金,可它的美却过于单调乏味,几乎是人们刻意制造出来的。历史上的巴黎曾有过一次华丽的大转身。

19世纪以前,巴黎是一个饥饿与瘟疫肆行的贫民窟。几十年后,它摇身一变,成了引领国际潮流的欲望之都。二战后的巴黎几乎被重新修建,虽然原本的贫穷似乎已经无迹可寻(或者只是被掩盖在华丽的外表下),但战后衰败之相还在。巴黎是五星级俱乐部创建成员之一,所有你阅读的调查报告都会显示,就财力、竞争力、全球影响力以及经济实力而言,它始终稳居前五名。但它们都有失偏颇,真实的巴黎并没有宣传中所描写的那么富裕、整洁和文明,它其实满是……

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